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如何判断乳化剂的乳化能力?

发布时间:2016-07-27 17:23
  
  乳化剂种类繁多,如何选择合适的乳化剂?可能很多人还不是很清楚,今天江苏海安石化将教给大家如何看乳化剂的乳化能力简单而又实用的三个小技巧。
  之前的文章中讲到,选择乳化剂时,一个重要的指标,就是看亲水亲油平衡值(HLB值)。但,HLB值的大小可以说明所用的乳化剂在乳化时形成乳状液的类型,但不能说明乳化剂乳化能力的大小。

乳化剂产品图片
图:乳化剂

乳化剂的乳化能力

  乳化能力的大小通常用乳化剂溶解在液体中时能降低该液体的表面张力来衡量。乳化能力可用以下三种方式表示。
 
    1、效率:即乳化效率,是指将溶剂的表面张力降至某一定值所需的表面活性剂的浓度。对比各种表面活性剂的乳化效率,所用浓度越小者,其乳化效率越高。
 
    2、效力:即乳化能力,是以加入表面活性剂后使溶剂的表面张力降至最低值来衡量。这实际上是以在临界胶束浓度时的表面张力表示。能使溶剂的表面张力降得越低的乳化剂,乳化能力越强。
 
    3、效果:是以一定浓度的表面活性剂溶液(通常是1g/L的浓度)所能降低的表面张力表示。表面张力降得越低,效果越好。这种方法对于评价表面活性剂的效果较为简单易行。
 
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