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脂肪酸的氧化,消费者是否清楚呢?

发布时间:2019-10-26 11:35
  
脂肪酸现在备受消费者的重视和一来,那么脂肪酸的氧化,消费者是否清楚呢?下面海安石油小编便来为大家介绍一番,希望大家对此有所了解!
一、β- 氧化的发现偶数脂肪酸的最终降解产物均为苯已酸的衍生物, 而奇数脂肪酸的最终降解产物都是苯甲酸(的衍生物。 Knoop由此得出脂肪酸的降解是分由此得出脂肪酸的降解是分步进行的,每一步去除一个二碳单而起始的氧化反应发生在β碳原位,而起始的氧化反应发生在碳原子上。
二、β- 氧化的概念 脂肪酸的分解是从羧基端的 脂肪酸的分解是从β- 碳原子羧基端的 开始的,(从酰基 CoA 开始 )开始的,每次切掉两个 碳原子单元, 碳原子单元,这种降解方式就称为脂肪酸的 β- 氧化。 氧化。 每一轮β- 氧化包括脱氢 水化、脱氢 脱氢、水化 脱氢、硫解四步化学反应。
三、β–氧化的反应历程 1、脂肪酸的活化 、 2、脂酰 、脂酰CoA的转运 的转运 3、脱氢 、 4、加水 、 5、在脱氢、6、硫脂解。
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